采收延迟也会引起白萝卜肉变绿的现象

作者：地力下提·吐尔逊; 阿不都卡哈尔; 图尔贡; 朱春雷; 钱春桃^*

来源：农村实用技术, 2020, (04): 71.

<正>在生产上,由于土壤中的重金属超标,如镉、铜等,会导致白萝卜肉发绿的现象,这种变绿的萝卜肉对人体有害,不能食用。2020年2月初,在吴江骏瑞公司基地自产的太湖白萝卜中,发现了少量萝卜肉变浅绿现象,顾客非常担心食品安全问题。骏瑞企业也非常担心这种负面消息会影响企业市场形象。为此,南农大-吴江(骏瑞)蔬果专家工作站的实习大学生对基地白萝卜进行现场取样调查,用

• 单位
  南京农业大学