大连有两鲜：“渤海刀”与蚬子&蛤

作者：王希君

来源：东北之窗, 2022, (04): 52-55.

<正>先说大连“渤海刀”。一夜洛阳纸，大连“渤海刀”。经济发达必会消费升级，好东西在物质生活水平提高的同时也会因过度消费而造成一定程度的资源匮乏，洛阳纸贵。大连“渤海刀”，在40多年的市场变化中也是如此。大连“渤海刀”指的是渤海湾出产的野生带鱼，肉质厚实，与其他带鱼不同的是口味鲜香。