惊蛰喊山：唤醒武夷一年茶季需要“仪式感”

作者：杨亦静

来源：青年文学家, 2020, (04): 53-54.

<正>茶谚云:"惊蛰过,茶脱壳。"惊蛰时节,茶树长出嫩芽,茶农开启了一年的采摘季。在我国福建武夷山地区,自古就流行在惊蛰时节"喊山",一声"茶发芽",喊出茶农的喜悦和期待。作为世界红茶和乌龙茶的发源地,当今的武夷山茶农更习惯在谷雨节气"喊山",为的是顺应不同品种采茶时间的差异,尽管时间有变化,但"喊山"对丰收的愿望依然没变。