复合酸化剂和植物精油对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及养分消化率的影响

作者：张燕利; 陈宇辰; 尹苗; 王曼; 吴婷; 刘宏伟; 周祥; 何健^*

来源：中国畜牧杂志, 2022, 58(11): 250-255.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20211111-03

• 复合酸化剂
• 植物精油
• 生长性能
• 养分消化率
• 白羽肉鸡

试验旨在研究复合酸化剂、植物精油及其组合对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及养分消化率的影响。选用1日龄白羽肉鸡360羽，随机分为6组，每组5个重复，每个重复12羽。对照组饲喂基础日粮，抗生素组在基础日粮中添加金霉素250 mg/kg+恩拉霉素60 mg/kg，试验组分别在基础日粮中添加2 g/kg复合酸化剂（酸化剂组）、200 mg/kg植物精油（精油组）、1 g/kg复合酸化剂+100 mg/kg植物精油（联合1组）、2g/kg复合酸化剂+200mg/kg植物精油（联合2组）。试验期42d。结果表明：与对照组相比，联合1组、联合2组22～42 d平均日采食量（ADFI）、全期平均日增重（ADG）均提高（P<0.05），酸化剂组、精油组全期ADG均提高（P<0.05）；与抗生素组相比，联合1组提高了22～42 d的ADFI、全期ADG(P<0.05)；与对照组相比，各组屠宰率均提高（P<0.05），且联合1组屠宰率高于其他各组（P<0.05）；各组的滴水损失、蒸煮损失及肉色均无显著差异；与对照组相比，各组钙的养分消化率均提高（P<0.05），抗生素组和酸化剂组、联合1组、联合2组的磷养分消化率均提高（P<0.05），联合1组磷消化率高于其他组（P<0.05），联合2组磷消化率高于精油组；试验组有机物和干物质的养分消化率均高于对照组和抗生素组（P<0.05）。可见，复合酸化剂和植物精油对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及养分消化率有促进作用，两者联合使用效果优于单独使用，且联合使用复合酸化剂1 g/kg+植物精油100 mg/kg效果最佳。

• 单位
  西南科技大学