<正>秦汉时期中国的主要粮食作物有粟、稻、麦。庄稼收割后，经过舂磨加工为不同精度的成品粮，不同精度的粮食之间可按固定比率进行换算。但各种谷物的固定比率只是理想状态，在实际生活中，将精度低的粮食加工为精度高的粮食总会有损耗，衡量损耗的行为即是“秏程”。关于秏程问题，学界研究还有未尽之处，本文就秦汉时代从“粟”到“粝米”转换的损耗率，作出以下探讨。
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