食品添加剂在饮料中的应用探析

作者：罗燕; 余勤燕; 徐清宇; 李丽^*

来源：现代农业科技, 2020, (16): 197.

• 食品添加剂
• 饮料
• 应用

本文总结了饮料中习用食品添加剂的种类,主要有防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、着色剂、乳化剂等,并具体阐述了食品添加剂在果蔬汁饮料、碳酸饮料、蛋白饮料中的应用,以期为促进饮料产业的发展提供参考。

• 单位
  铜仁学院