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摘要
以经过康宁木霉LZ51(Trichoderma koningii)发酵处理得到的发酵灵芝为原料，总多糖或三萜提取率为指标，采用正交试验与单因素实验相结合的方法，考察浸提过程中提取剂用量、提取时间及提取温度对提取率的影响，确定最佳提取工艺。结果表明：以水为提取剂、用量为10 mL·g-1、100℃下浸提3.5 h,总多糖提取率最高，为50.92 mg·g-1;明显高于同批次、同浸提条件下未经过发酵前处理的灵芝总多糖提取率34.02 mg·g-1。以无水乙醇为提取剂、用量为10 mL·g-1,50℃下浸提2 h,总三萜提取率为13.06 mg·g-1;明显高于同批次、同浸提条件下未经过发酵前处理的灵芝三萜提取率10.67 mg·g-1。由此可见，微生物发酵前处理可显著提高灵芝总多糖和三萜提取率。
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