黑果枸杞花青素提取物对大鼠急性痛风性关节炎的作用

作者：闫淑萍; 王硕; 陈涛; 申诚; 赵景阳; 丁永渊; 孔令繁; 杨丽; 李玉林

来源：食品科学技术学报, 2022, 40(03): 105-111.

DOI：10.12301/spxb202100218

• 黑果枸杞花青素提取物
• 急性痛风性关节炎
• 踝关节肿胀
• 跛行步态
• 血清尿酸

为研究黑果枸杞花青素提取物(anthocyanin extract of Lycium ruthenicum Murr., AEL)对急性痛风性关节炎(acute gouty arthritis, AGA)大鼠的作用，将60只雄性SD大鼠，随机分为正常对照组、模型对照组、阳性对照组、AEL高剂量组(238.0 mg/kg)和AEL低剂量组(59.5 mg/kg),每组12只，分为2批，每批6只。第一批动物灌胃2周，第二批动物灌胃4周后，采用50 mg/mL微晶型尿酸钠(microcrystalline sodium urate, MSU) 0.2 mL注射到大鼠右踝关节诱导大鼠急性痛风性关节炎模型，评价AEL对AGA大鼠踝关节肿胀和跛行步态的改善效果。所有动物继续灌胃至5周，采用质量分数2.5%的氧嗪酸钾饲料喂食诱导高尿酸血症模型，测定造模2 h、3 h后大鼠的血清尿酸水平。研究发现，与模型对照组比较，灌胃2周，AEL高剂量能明显缓解大鼠造模6 h后踝关节肿胀，改善跛行步态；灌胃4周，AEL高、低剂量均能明显缓解大鼠造模后6 h、24 h踝关节肿胀和改善造模6 h后跛行步态，AEL高剂量还能明显改善造模24 h后跛行步态；灌胃5周后，AEL高、低剂量均能明显抑制氧嗪酸钾导致的大鼠血清尿酸升高。结果表明，AEL能从抗炎和降尿酸两个方面对大鼠急性痛风性关节炎表现出明显改善作用。

• 单位
  中国科学院西北高原生物研究所; 青海金麦杞生物科技有限公司; 中国科学院大学