食用菌产品质量追溯规范关键点研究

作者：曹焱; 赵邵松; 王思潼; 丛喜东^*

来源：林业科技, 2018, 43(04): 53-54.

<正>黑龙江省是我国的林业大省,其森林特产资源异常丰富,食用菌便是其中之一。据统计,黑龙江省约有食用菌23科114种,其中得到广泛人工种植的主要有黑木耳、香菇、金针菇等十多种,且大多具有食、药用价值和保健功能[1]。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,对食用菌的需求与日俱增,并成为林区及广大农区致富的主要途径之一,但随之而来的食用菌产品安全问题也越来越受到人们的关注。因此,在食用菌生产过程

• 单位
  黑龙江省林业科学研究所