利用氧化石墨烯纳米片构建黄曲霉毒素B1荧光快速检测方法

作者：叶华; 刘洪顺; 俞玥; 李占明; 钟建军; 郭元新

来源：食品研究与开发, 2022, 43(16): 127-132.

• 氧化石墨烯
• 适配体
• 荧光检测
• 生物传感器
• 黄曲霉毒素B1

黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)是黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的有毒次级代谢物，具有很强的毒性以及致癌性和致畸性。因此构建操作简便、快速可靠的AFB1检测方法具有重要的研究意义。该文以核酸适配体作为分子探针，利用氧化石墨烯(graphene oxide,GO)猝灭荧光和吸附单链DNA的特点构建一种荧光生物传感器用来快速检测AFB1。研究结果表明，在最佳检测条件下，该方法能在30 min左右完成检测，在2.37 ng/mL～200.00 ng/mL呈现良好的对数关系(R2=0.972 7)，其检测限为2.37 ng/mL，花生样品加标回收试验表明回收率为85.0%～114.4%。

• 单位
  江苏科技大学