说“糖”

作者：富丽

来源：月读, 2020, (12): 73-74.

<正>酸、甜、苦、辣、咸,这通常所说的"五味"当中,最受欢迎的无疑是甜味。而最具代表性的甜味食品,则非糖莫属。"糖"由"米"和"唐"组成,"米"表示字的意思跟粮食有关,"唐"表示字的读音与之接近。《说文解字》未收"糖"字,宋代学者徐铉在校订《说文解字》时将"糖"收入其后的新附字当中,释为:"饴也。"《广韵》亦云:"糖,饴也。"可见,"糖"和"饴"在古代表示同一种物。