槟榔多糖多酚对大鼠致畸试验研究

作者：管彤; 朱晓瑜; 何宁; 李敏; 张大龙; 谢松强; 许启太^*; 钱智勇^*

来源：职业与健康, 2021, 37(23): 3193-3196.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2021.0734

• 槟榔多糖多酚
• 大鼠
• 致畸

目的对槟榔多糖多酚的致畸作用进行探索性研究,为其风险评价、应用和人类健康提供依据。方法采用GB15193.14—2015《食品安全国家标准》中致畸试验方法对槟榔多糖多酚进行致畸试验研究。Wistar大鼠210只,雄、雌(1∶1)单笼交配,雌鼠阴栓阳性(或阴道涂片检出精子)日为妊娠0 d,随机分到各组。按照0、0.28、0.83和2.50 g/kg剂量经口灌胃染毒(孕期第6～15 d的器官形成期),于妊娠第20 d解剖孕鼠。称量、记录孕鼠体质量、仔鼠体质量及身长;检查胎鼠外观、骨骼、内脏及身体发育指标。结果 2.5 g/kg剂量组孕鼠体质量(12、15、18 d)、总增重、净增重及子宫重量(连胎重)、活胎百分率均低于对照组,窝平均吸收胎数及窝平均死胎数均高于对照组(均P<0.05)。胎鼠体质量及身长均低于对照组,且差异均有统计学意义(均P<0.05)。0.83 g/kg剂量组孕鼠体质量(15 d)低于对照组,且差异有统计学意义(P<0.05)。结论槟榔多糖多酚作为食用产品的主要原材料在摄入量低于0.28 g/kg时未见明显的胚胎毒性及致畸作用。

• 单位
  天津市疾病预防控制中心