紫苏饼对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和蛋黄脂肪酸组成的影响

作者：孙澄慧; 苟昌勇; 班明政; 石靖; 施晓丽^*

来源：饲料研究, 2021, 44(10): 22-25.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.10.006

• 蛋鸡
• 紫苏饼
• 产蛋性能
• 蛋品质
• 脂肪酸组成

试验探讨紫苏饼对蛋鸡产蛋性能、蛋品质以及蛋黄脂肪酸组成的影响。选择480只24周龄健康、产蛋率相近的罗曼粉蛋鸡,随机分成4组,每组5个重复,每个重复24只蛋鸡。对照组、试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组蛋鸡分别饲喂配合0、10%、15%、20%紫苏饼的日粮。预试期7 d,正式试验期30 d。结果显示,与对照组相比,各组蛋鸡的产蛋率、采食量和料蛋比均无显著差异(P>0.05),但饲料成本极显著降低,每千克饲料成本分别降低0.38、0.57、0.77元(P<0.01)。各试验组鸡蛋蛋重、蛋黄重和蛋黄比例显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,各试验组蛋黄单不饱和脂肪酸(MUFA)和α-亚麻酸(ALA)含量均显著提高(P<0.05),而花生四烯酸(AA)和单不饱和脂肪酸(SPA)含量显著降低(P<0.05)。试验Ⅲ组蛋黄二十二碳六烯酸(DHA)和ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA)含量较对照组和试验Ⅰ组显著提高(P<0.05)。试验表明,饲粮中配合10%～20%紫苏饼不影响蛋鸡产蛋性能,能降低生产成本,提高蛋重、蛋黄重和蛋黄比例,改变蛋黄脂肪酸组成。

• 单位
  贵州农业职业学院; 动物科学学院; 贵州大学