铜陵白姜作为铜陵的"八宝"之一,是地理标志产品,也是中国重要的农业文化遗产。其叶翠茎红,个大汁多,状如佛手,品质精良。白姜的效用颇丰,生产工艺自成一格且历史悠久,文化内蕴丰富多彩,已经成为安徽省家喻户晓的珍品,晋升为别具特色的地方名片。本研究旨在探析铜陵白姜的种植与加工技术,并为推进白姜产业的高品质、高规格发展提出建议。
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