响应面法优化湖北海棠果实多酚提取工艺

作者：张乔会; 黄晶晶; 熊坤; 罗兴武^*

来源：湖北农业科学, 2019, 58(14): 117-121.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.14.029

• 湖北海棠(Malus hupehensis(Pamp.)Rehd)
• 多酚
• 提取
• 响应面

以湖北海棠[Malus hupehensis(Pamp.)Rehd]果实为原料,采取醇提法提取多酚,在单因素试验的基础上,对提取工艺进行响应面优化,响应面模型R2=0.990 4,P<0.001,模型对试验实际情况拟合较好,显著性高。结果表明,优化后的提取工艺参数为提取溶剂乙醇浓度61%,提取时间3.0 h,液料比21∶1,提取温度85℃,并在此工艺参数条件下,湖北海棠果实提取液中多酚含量平均值为11.89 mg/g。

• 单位
  农业科学院; 湖北民族大学