新式茶饮遭遇“新”难题

作者：林洁如

来源：新产经, 2020, (01): 83-85.

<正>预计到2019年底,中国的茶饮市场规模将是咖啡市场规模的2倍。作为茶叶消费大国,中国茶饮市场规模巨大,其中占比最大的仍是原叶茶市场。而恰恰是这样一个茶叶消费大国,经过近十年饮品"洋流"的冲击,特别是咖啡品牌巨头的市场培育,越来越多的年轻人对咖啡趋之若鹜。在传统茶饮空间被咖啡挤占的关口,2015年前后,新式茶饮的出现,为茶饮市场的发展带来了另一种可能。新式茶饮品牌通过创新的原叶茶产品、先进的萃取技术、多元的消费场景、多变的营销策略、新奇的门店设计等成为年轻人眼中的消费流行。资本寒冬的冷空气并没有浇熄投资人对优质赛道的热情。