山西双孢蘑菇主栽品种抗铅、铬、镉重金属污染能力比较

作者：周林; 郭尚^*; 刘欣; 刘晓刚; 郭霄飞; 赵照林

来源：北方园艺, 2018, (18): 138-143.

• 双孢蘑菇
• 重金属元素
• 富集特性
• 重金属污染
• 抗污染品种

以6个双孢蘑菇栽培品种为试材,采用原子吸收分光光度计和原子荧光光度计测定方法,研究了双孢蘑菇不同品种对铅、铬、镉等重金属的富集特性以及对重金属污染的抵抗能力。结果表明:供试6个双孢蘑菇品种均检测出铅、铬、镉,但是均符合食品安全国家标准。供试品种抵抗重金属污染能力的测定结果表明,‘ACCC50554’和‘UA15’对3种重金属污染是综合抗性能力强的品种,‘F56’是较弱的品种。

• 单位
  山西省农业科学院食用菌研究所; 山西农业大学