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摘要
近年来，随着我国餐饮行业的迅猛发展，服务营销逐渐在餐饮行业中起到越来越重要的作用，同时餐饮行业也呈现螺旋式上升及绿色、环保的发展趋势，健康餐饮服务逐渐深受大家的青睐。古往今来，中国以产茶而闻名，而贵州的饮食茶文化发展历史悠久，贵州的地域与区域的特性孕育了原生态的绿色食品文化。同时，食材的生产方式的多元性，也是贵州开发饮食的优势。本文指出贵州的餐饮服务业要想取得长远发展，需及时掌握市场信息，不断创新改进餐饮文化，加强宣传与促销，增强品牌影响力；打造健康饮食及茶文化，着手推动餐饮业个性的形成；注重乡土饮食文化品牌建设与保护，才能更好地促进该地区餐饮业更好更快发展。
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单位兴义民族师范学院
