孜然茎秆对大鼠幽门结扎型胃溃疡的作用效果研究

作者：安秀峰; 邓红雨; 田泽园; 卢帅; 康瑞萍; 王卓; 黄罗冬; 索菲娅^*

来源：现代农业科技, 2023, (14): 188-198.

• 孜然
• 茎秆
• 乙醇提取物
• 大鼠
• 胃溃疡

为推动废弃孜然茎秆资源化利用,实现农业节能减排,本文提取了孜然茎秆的化学成分,研究了其对大鼠胃溃疡的作用效果。结果表明,孜然茎秆乙醇提取物对胃溃疡有明显的抑制作用,能减少大鼠胃液分泌,有效降低溃疡指数,抑制胃蛋白酶活性。15 mg/100 g孜然茎秆乙醇提取物的作用效果较好,可抑制血清丙二醛(MDA)生成,显著增加前列腺素E2(PGE2)和胃泌素(GAS)含量,降低表皮生长因子(EGF)的含量。综上,孜然茎秆乙醇提取物对大鼠幽门结扎型胃溃疡产生明显的保护作用,研究结果可为孜然茎秆的循环利用提供参考。