双创背景下焙烤食品加工技术实践教学改革研究

作者：赵俊芳; 吕银德

来源：现代食品, 2019, (09): 45-47.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.09.016

• 双创
• 焙烤食品加工技术
• 实践教学改革

我国的高职院校在实践课程的教学过程中积极开展创新、创业教学活动。在这样的背景下,本文提出了"一中心二对象三结合四模块五转变"的一体化实践教学模式,从而实现该专业学生综合素质以及能力的提升。

• 单位
  漯河食品职业学院