用B-Z化学振荡体系检测食品中的罗丹明B

作者：任杰; 王明强; 姬良亮; 高锦章; 杨武

来源：宁夏大学学报(自然科学版), 2013, (01): 80-83.

• 罗丹明B
• 食品
• 化学振荡反应
• 检测 rhodamine B
• food
• oscillating chemical reaction
• determination

用葡萄糖-丙酮-MnSO4-KBrO3-H2SO4有机双底物化学振荡体系测定了市售饮料、辣椒粉和香肠中的罗丹明B(rhodamine B).结果表明,当罗丹明B的浓度为8.80×10-8～7.90×10-5 mol/L时,体系电位的变化ΔU与加入罗丹明B的浓度的负对数呈良好的线性关系,检测限达9.33×10-9 mol/L,检测市售饮料、胡椒粉和香肠的回收率分别为87.60%～92.40%,89.20%～95.60%,90.50%～95.20%.用紫外可见分光光度法验证了该方法的准确性,可为由罗丹明B引起的生理疾病研究提供参考.

• 单位
  西北师范大学