振兴陕菜文化 赋能宝鸡美食产业发展

作者：刘柯利

来源：新西部(下旬·理论版), 2023, (01): 105-110.

<正>宝鸡是国家“一带一路”倡议上的重要枢纽城市，悠久的历史、宜人的居住环境、特色的饮食，吸引着中外游客。素有陕菜之根、美食之源雅称的宝鸡，是中华饮食礼仪之源。在振兴陕菜的大环境下，宝鸡肩负着重要的责任。应通过编制美食发展规划，紧跟时代潮流，蓄力继承创新，努力在弘扬中华餐饮文化、凸显陕菜风采中绘制宝鸡名片。