澳新拟批准一种来自转基因里氏木霉的凝乳酶作为加工助剂

来源：食品与生物技术学报, 2022, 41(01): 94.

<正>据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2021年11月15日，澳新食品标准局发布178-21号通知，其中A1244号申请，申请将来自转基因里氏木霉的凝乳酶（Chymosin）作为加工助剂。据通知，该凝乳酶用于某些乳制品的生产中。