本文探究了利用高效液相色谱法同时测定果汁饮料中10种食品添加剂的检测方法。采用WondaSil-C18色谱柱,柱温35℃,以甲醇-乙酸铵作为流动相,二极管阵列检测器多波长检测,优化流动相梯度,外标法定量。结果表明,样品在0.5～50μg·mL-1线性范围内,10种添加剂回收率在91.5%～99.3%,相对标准偏差在0.85%～3.27%。对3类果汁检测结果显示,该方法样品前处理简单,检测效率高,满足回收率与精密度要求,适用于果汁中10种添加剂的检测。
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