食品安全五大要点

来源：大众科学, 2020, (11): 44-47.

<正>日常生活中,食品安全包括清洁卫生、生熟分开、食物要彻底煮熟烧透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和原材料五大要点。俗话说得好,民以食为天,食以安为先。食品安全事关人民群众身体健康,那什么是食品安全?关于食品安全,你了解多少呢?什么是食品安全?食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三个方面的内容:一是食品的污染导致的质量安全问题。