酒醅酒精度的测定方法改进与节能降耗

作者：刘曼曼; 吴宏萍^*; 吴丽华; 薛锡佳; 时玉英

来源：酿酒, 2019, 46(02): 113-114.

• 酒醅
• 酒精度
• 改进
• 节能降耗

DB34/T2264-2014《固态发酵酒醅分析方法》采用蒸馏法、酒精计法对酒醅中酒精度进行测定。通过改进检测方法,可以提高检测结果的准确度,缩短检测时间,并减少循环用水的使用量,达到节能降耗的目的。