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摘要
以浦城官路薏米及其根系配套土壤为研究对象,利用富集系数法和数理统计,初步分析官路薏米中元素含量地球化学特征,薏米对根系配套土壤中元素的富集特征,不同地层中薏米对根系配套土壤中元素的富集特征,薏米及其根系土壤配套样品元素的相关性和薏米营养元素与根系配套土壤元素之间的相关性。研究发现薏米中有益元素平均含量呈现出Zn﹥Ge﹥Sr﹥Mo﹥Se的特征,有害元素平均含量呈现出Cr﹥Pb﹥Cd﹥As﹥Hg的特征。同一元素在不同地层间存在着不同的富集能力特征,可能是由于不同地层土壤风化形成的理化性质不同,进而影响薏米对元素富集能力的差异化。官路薏米蛋白质含量处于较高水平,远大于水稻蛋白质含量,氨基酸各组分整体较优,甘油三油酸酯达标。通过各个地层对比发现南山岩组地层分布地区种植的薏米品质最优。
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