<正>食育教育,也就是良好饮食习惯的教育,最早是在1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在他所著的《食物养生法》一书里提出来的。食育教育所强调的就是要提高人们对"食"(食物)的认知,进而引导"食"(饮食)的正确行为。这一理念的提出使得日本成为世界上开展食育教育最早也是最成功的国家之一。食育教育是以食物为载体的通识教育,它包括让孩子自己动手种植蔬菜,从中体会劳作的快乐,并努力使孩子养成良好的饮食习惯。2005年,日本制定了《食育基本法》,更进一步将食育教育的理
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