句容市孕产妇膳食营养状况调查

作者：华丽; 王敌; 袁友云; 于蓉; 王少康; 孙桂菊

来源：江苏预防医学, 2018, 29(02): 223-227.

DOI：10.13668/j.issn.1006-9070.2018.02.039

• 膳食调查
• 食物频率问卷
• 孕妇
• 营养评价

目的了解句容市孕产妇膳食营养状况,为开展孕产妇的健康教育及膳食指导提供科学依据。方法选择就诊的300例产褥期孕妇,采用食物频率问卷法调查分析孕妇的膳食营养状况。结果句容市孕妇产前1个月摄食种类中位数为33种,谷薯类、蔬菜、水果、蛋类、水产类摄入量充足,坚果类摄入过多。60.67%的孕妇能量摄入不足,三大供能营养素供给显示:碳水化合物供给偏低,占总能量42.79%;脂肪供给较高,占总能量39.25%。存在膳食叶酸、维生素B1、维生素B2、蛋白质、钙、硒摄入不足的孕妇分别占46.00%、37.33%、39.33%、30.00%、52.06%、21.33%。孕妇的叶酸补充率为89.67%。结论孕妇存在多种膳食营养素摄入不足,能量摄入量和结构不适宜,需加强孕妇健康教育及膳食指导,以促进膳食合理化。

• 单位
  公共卫生学院; 东南大学; 句容市妇幼保健院