以食品检验标准为导向的微生物检测技术实验教学改革——以贵州师范学院应用化学专业为例

作者：周丹; 韦雪娇

来源：广东化工, 2018, 45(13): 281-282.

• 微生物检测
• 食品检验标准
• 应用化学

本文基于应用化学专业开设的微生物检测技术,目的是培养了解和从事食品检测及生产管理的应用型人才,结合该专业特点,通过以食品检验标准为导向构建课程体系,从课程目标、学生主动学习兴趣的引导、食品检验标准与课程内容的关联结合等方面,对微生物检测实验课程进行了改革实践。

• 单位
  贵州师范学院