吃植物油就不用担心胆固醇高？

作者：宋新

来源：大众健康, 2021, (04): 83.

• 植物油
• 胆固醇
• 胆固醇吸收

<正>植物油含有大量脂肪,而过多的脂肪摄入会导致肥胖,不仅会加重心脑血管负担,还有提高胆固醇吸收的作用。在医院的营养门诊,经常会有高脂血症患者来咨询如何合理饮食。其中一位体检中发现胆固醇高的患者,问了我这样一个问题:"血脂化验中我只是胆固醇高,植物油不含胆固醇,我吃植物油就不用担心了吧?"

• 单位
  首都医科大学附属北京朝阳医院