布拉氏酵母壁多糖对早期断奶羔羊血清生化指标、肠道微生物和挥发性脂肪酸的影响

作者：刘孟健; 张文举^*; 姚峻

来源：饲料工业, 2021, 42(01): 24-31.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2021.01.005

• 布拉氏酵母壁多糖
• 早期断奶羔羊
• 血清生化
• 抗氧化性能
• 肠道微生物
• 挥发性脂肪酸

试验旨在研究不同添加量布拉氏酵母壁多糖对早期断奶羔羊血清生化、血清抗氧化性能、肠道微生物和挥发性脂肪酸的影响。试验采用单因素试验方法设计,选取15～17日龄健康羔羊60只按同质原则分为5组,每组3个重复,每个重复4只羔羊。试验总周期为44 d,其中7 d过渡期,8 d预试期和29 d正试期。各组羔羊分别饲喂:Ⅰ组(代乳料)、Ⅱ组(代乳料+0.005%庆大霉素)、Ⅲ组(代乳料+0.1%布拉氏酵母壁多糖)、Ⅳ组(代乳料+0.3%布拉氏酵母壁多糖)、Ⅴ组(代乳料+0.5%布拉氏酵母壁多糖)。结果表明:①Ⅳ组和Ⅴ组的尿素氮含量分别为6.77 mmol/L和6.58 mmol/L,较Ⅰ组分别显著降低18.43%和20.72%(P<0.05);Ⅳ组和Ⅴ组的谷草转氨酶含量分别为35.56 U/L和33.26 U/L,较Ⅰ组分别显著降低26.19%和30.97%(P<0.05);Ⅳ组和Ⅴ组的碱性磷酸酶的含量分别为120.25 U/L和128.52 U/L,较Ⅰ组分别显著提高10.55%和18.16%(P<0.05)。②Ⅳ组和Ⅴ组的谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶的含量分别为17.89μmol/L和1.68 U/mL,较Ⅰ组分别提高1.36%和2.44%(P>0.05);Ⅳ组和Ⅴ组的丙二醛含量分别为2.03 nmol/mL和2.10 nmol/mL,较Ⅰ组分别降低10.57%和7.49%(P>0.05)。③Ⅳ组和Ⅴ组的双歧杆菌和乳酸菌数量较Ⅰ组分别显著提高了9.90%、9.26%和4.76%、4.06%(P<0.05);Ⅳ组和Ⅴ组的沙门氏菌和产气荚膜梭菌数量较Ⅰ组分别显著降低了5.87%、4.59%和8.17%、6.37%(P<0.05);添加布拉氏酵母壁多糖能一定程度降低大肠杆菌数量,各组间差异不显著(P>0.05)。④Ⅳ组和Ⅴ组乙酸和丁酸含量较Ⅰ组分别显著提高了8.66%、3.36%和18.38%、17.57%(P<0.05);Ⅴ组戊酸含量较Ⅰ组显著提高了8.33%(P<0.05);Ⅳ组和Ⅴ组乳酸含量较Ⅰ组显著提高了4.96%和7.88%(P<0.05);添加布拉氏酵母壁多糖能提高丙酸、异丁酸、异戊酸的水平,各组间差异不显著(P>0.05)。综上所述,以0.3%～0.5%比例的布拉氏酵母壁多糖添加到羔羊代乳料中,能显著改善早期断奶羔羊血清生化指标中尿素氮、谷草转氨酶和碱性磷酸酶的含量,并显著改善其肠道内微生物菌群平衡和挥发性脂肪酸的产生,对早期断奶羔羊血清中抗氧化相关指标影响不显著。

• 单位
  石河子大学; 动物科技学院