不同品系及成熟度宁夏枸杞叶资源化学研究及抗氧化活性评价

作者：周佳琪; 郭盛^*; 李洁; 康宏杰; 郭兰萍; 段金廒^*

来源：南京中医药大学学报(自然科学版), 2023, 39(09): 839-848.

DOI：10.14148/j.issn.1672-0482.2023.0839

• 宁夏枸杞叶
• 成熟度
• 黄酮类
• 酚酸类
• 生物碱类
• 抗氧化

目的 分析不同品系及不同成熟度宁夏枸杞叶中多类型资源性化学成分及抗氧化活性差异，为其资源化利用提供依据。方法 采用UPLC-TQ-MS技术对不同成熟度的果用和叶用2种宁夏枸杞(宁杞7号、宁杞菜1号)叶中的黄酮类、酚酸类和生物碱类等19种主要化学成分进行分析测定，利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)及2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除能力、铁离子还原能力评价其抗氧化活性。结果 叶芽和幼叶中各成分含量显著高于嫩叶和成熟叶。果用宁夏枸杞叶中芦丁含量较高，而叶用宁夏枸杞叶中槲皮素-3-O-芸香糖-7-O-葡萄糖苷和甜菜碱含量较高。所有样品均呈现良好的抗氧化性，且随着成熟度增加抗氧化活性均呈现减弱趋势。宁杞菜1号幼叶的DPPH清除能力最高，叶芽的ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力较强，而宁杞7号叶芽3者均较高。叶用宁夏枸杞叶的抗氧化活性较果用宁夏枸杞叶高。宁夏枸杞叶抗氧化活性与隐绿原酸、5-O-阿魏酰奎宁酸、槲皮素-3-O-芸香糖-7-O-葡萄糖苷、绿原酸、甜菜碱含量呈显著正相关。结论 不同品系不同成熟度宁夏枸杞叶所含资源性成分含量及抗氧化活性差异较大，果用和叶用宁夏枸杞叶芽与幼叶各成分含量均较高且均具有较好的抗氧化活性，具有较高的开发应用价值，叶用宁夏枸杞叶开发应用价值高于果用宁夏枸杞叶。研究结果可为不同品系及不同成熟度宁夏枸杞叶的资源化利用提供参考。

• 单位
  南京中医药大学; 国家中医药管理局; 中国中医科学院