柳叶腊梅叶总黄酮超声波协同复合酶提取及抗氧化活性研究

作者：耿敬章

来源：食品工业科技, 2016, (21): 124-129+293.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2016.21.016

• 柳叶腊梅叶
• 总黄酮
• 提取
• 复合酶
• 抗氧化 Chmonathus salicifolius S
• Y
• H leaves
• total flavonoids
• extraction
• composite enzymatic
• antioxidant activity

以柳叶腊梅叶为原料,研究复合酶协同超声波提取柳叶腊梅叶总黄酮的提取工艺及体外抗氧化活性。以柳叶腊梅叶总黄酮的提取量为指标,确定了最佳处理酶为纤维素酶和果胶酶复合添加,添加比例为3∶1。并通过响应面优化实验确定柳叶腊梅叶总黄酮提取最佳工艺条件为超声功率290 W,超声提取时间24 min,乙醇浓度90%,液料比27(m L/g)。在此条件下进行验证实验,柳叶腊梅叶总黄酮的提取量达到83.1 mg/g。抗氧化实验表明柳叶腊梅叶总黄酮的自由基清除效果为IC50(DPPH·)=1.22 mg/m L,IC50(·OH)=0.92 mg/m L,因此,柳叶腊梅叶总黄酮具有较好的体外抗氧化活性。

• 单位
  陕西理工大学