影响青刺果油过氧化值因素的研究

作者：温文忠; 黄灿; 蓝艺珺; 陶宇; 周戟

来源：日用化学工业, 2015, 45(03): 166-178.

DOI：10.13218/j.cnki.csdc.2015.03.010

• 化妆品添加剂
• 青刺果油
• 过氧化值
• 水分含量
• 维生素E纯度

为了得到青刺果油的最佳保存条件,对不同产地、不同年限的青刺果油的过氧化值进行了比较,研究了青刺果油过氧化值随时间的变化以及水分含量和维生素E(VE)纯度对其过氧化值的影响。结果表明:维西新果新油的初始质量较好,其过氧化值随时间的延长而增加;过高的水分含量对维西新果新油的过氧化有很大的促进作用;在维西新果新油中加入质量分数为50%的VE时,可以有效抑制其过氧化反应的速率。