鱼油微纳米化制剂的常用制备方法

作者：敖莎; 骆翔^*; 陈长应; 朱柯武; 殷旭光

来源：沈阳药科大学学报, 2023, 40(09): 1224-1235.

DOI：10.14066/j.cnki.cn21-1349/r.2021.1498

• 鱼油
• 二十碳五烯酸
• 二十二碳六烯酸
• 微囊
• 乳液

鱼油中的ω-3多不饱和脂肪酸主要包括二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid, DHA)和二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA),它们是人体中不可或缺的脂肪酸。本文主要介绍了DHA和EPA的生理功能以及鱼油微纳米化制剂的制备方法，包括鱼油微囊化和纳米乳化两大类。前者主要采用喷雾干燥法、锐孔-凝固浴法、分子包裹法和水相分离法等技术制备；后者主要分为高能乳化法和低能乳化法两种制备机制。在高能乳化方法中，主要包括剪切搅拌乳化法、超声波乳化法和高压均质乳化法等；在低能乳化方法中，主要包括相转变温度法、自乳化法和相转变法等。通过对鱼油微纳米化制剂的制备方法进行总结，为鱼油产品的产业化提供技术指导，并为以鱼油为代表的脂溶性活性药物成分未来微纳米化制剂的开发提供更为完善的理论基础。

• 单位
  化学化工学院; 绍兴文理学院