水氮互作对青贮玉米产量和青贮品质的影响

作者：王晔; 石雅琪; 刘呈; 刘雅然; 南张杰; 张秋芝; 潘金豹^*

来源：草业科学, 2021, 38(11): 2247-2254.

• 青贮玉米
• 水氮互作
• 节水
• 减氮
• 产量
• 发酵品质
• 相对饲用价值

为探究水氮互作对青贮玉米(Zea may)产量、青贮后营养品质和发酵质量的影响,提高青贮玉米综合利用价值,以青贮玉米国审品种北农青贮368为试验材料,在田间条件下设置传统灌溉量(2 250 m3·hm-2, W1)、节水10%(2 025 m3·hm-2, W2)和节水20%(1 800 m3·hm-2, W3) 3个灌溉水平;传统施氮量(420 kg·hm-2, N1)、减氮10%(378 kg·hm-2,N2)和减氮20%(336 kg·hm-2, N3) 3个施氮水平,对青贮玉米产量、青贮料的营养品质和发酵效果比较分析,并对相对饲用价值进行评价。结果表明:灌水量为2 025 m3·hm-2、施氮量为378 kg·hm-2 (W2N2)的组合青贮玉米干物质产量最高(22.78 t·hm-2),与传统水肥用量(W1N1)相比增产5.02%,水氮互作对青贮玉米干物质产量影响显著(P <0.05)。青贮料经袋式青贮周年保存后,W1N1、W2N2和W2N3处理干物质损失率均低于1.0%。不同水氮处理对青贮后中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、淀粉和粗灰分含量影响显著(P <0.05),对粗脂肪含量影响不大。经长期保存的青贮料p H稳定在4.0左右,相对饲用价值为136.04～164.35,乳酸含量为3.33%～4.34%,乙酸含量为1.63%～2.29%。节水减氮处理不同程度提高了乳酸含量,其中W2N2处理乳酸含量最高。W2N2和W3N3处理的乙酸含量显著低于其他处理(P <0.05)。综合青贮玉米产量、干物质含量损失率和青贮品质等参数,本研究条件下理想水氮处理为W2N2,在该处理下可获得较高的产量和较好的青贮品质。

• 单位
  北京农学院