2018—2021年我国猪肉零售价格波动分析

作者：李想; 韩聪; 洪支林; 张子晓; 巩元芳^*; 郑庆丰^*

来源：中国畜牧业, 2021, (22): 30-31.

<正>随着我国人均收入水平的日益增高,市场上对猪肉的需求量也在不断增加。猪肉因其烹饪简单,蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质含量丰富,作为百姓的家用肉类,广受国人的爱戴,在中国八大菜系中有关猪肉的菜品占据多数。我国每年生猪生产的数量占据世界第二位,

• 单位
  河北科技师范学院; 动物科技学院