柱切换法液相色谱测定保健食品中的VA、VD、VE

作者：张丽媛; 戚绿叶; 周明昊

来源：食品科学, 2022, 43(04): 225-230.

• 二维液相色谱
• VA
• VD
• VE
• 保健食品

建立柱切换法液相色谱测定保健食品中VA、VD、VE含量的方法。参照GB 5009.82—2016《食品中维生素A、D、E的测定》样品前处理方法，以Agilent Poroshell 120 PFP(4.6 mm×100 mm,2.7μm)为一维色谱柱，甲醇、水为流动相梯度洗脱，分离VA和VE的4种异构体，以Agilent Zorbax Eclipse PAH(2.1 mm×100 mm,3.5μm)为二维色谱柱，甲醇、乙腈为流动相梯度洗脱，分离VD2和VD3。以Agilent Poroshell 120 EC C18(4.6 mm×5 mm,4μm)为捕获柱，捕获VD。根据VD在一维色谱柱上的出峰起止时间，确定柱切换时间。一维检测波长为325 nm和294 nm，二维检测波长为264 nm。以外标定量法测定VA、VD、VE的含量。结果表明，VA在2.50～50.0μg/m L、VD在0.10～2.00μg/m L、VE在5.00～100.0μg/m L线性范围内线性良好，相关系数均大于0.999。回收率为86%～102%，相对标准偏差为1.5%～4.0%。表明该方法测定准确，适用于保健食品中VA、VD、VE的含量测定。

• 单位
  浙江省食品药品检验研究院