体检人群蛋清IgG抗体检测及不耐受组分分析

作者：相平; 王瑞; 周宇捷; 任杰; 刘堂喻哼; 李会强

来源：免疫学杂志, 2014, 30(04): 359-362.

DOI：10.13431/j.cnki.immunol.j.20140078

• 食物不耐受
• 蛋清
• 特异性IgG
• 体检人群

目的分析体检人群蛋清IgG抗体水平,探讨蛋清不耐受与年龄、性别的关系,并进行不耐受组分分析。方法碳酸氢钠溶解法制备蛋清提取物,并用粗提蛋白包被微孔板,采用酶联免疫吸附法检测391例健康体检者蛋清IgG水平,分析蛋清不耐受与年龄、性别的关系;电泳分析其蛋白组分,并用酶免疫印迹方法分析提取液中与IgG特异性结合的主要蛋白组分。结果本地区体检人群蛋清不耐受抗体阳性率为58.82%,其中女性(65.50%)显著高于男性(48.54%),差异有统计学意义(P<0.05);在人群中不同年龄组的不耐受率不同,且差异有统计学意义(P<0.05);酶免疫印迹结果显示,蛋清中不耐受组分主要有4种,且个体间所针对的抗原无差异。结论体检人群中普遍存在蛋清IgG抗体,且鸡蛋不耐受可能与年龄和性别相关;不同个体间蛋清主要不耐受组分无差异。

• 单位
  天津市南开医院; 天津医科大学