摘要

<正>人体内的元素可分为常量元素和微量元素。微量元素又可分为必需和非必需两种。必需的意思是,尽管其含量微乎其微,但是对于人体至关重要。换句话说,如果没有它们,人类无法生存,至少不能和谐幸福地生活。硒是人体必需的微量元素中的一种。人体的诸多代谢活动,免疫防御,解毒功能,都缺不了它。从心脏病到肝脏病研究表明,硒和人体的许多疾病息息相关。而硒缺乏会导致多种疾病高发。20世纪30年代,我国出现一种严重的地方病克