11种枸杞子总黄酮和总硒含量分析

作者：孙红亮^*

来源：分子植物育种, 2022, 20(18): 6177-6186.

DOI：10.13271/j.mpb.020.006177

• 枸杞子
• 总黄酮
• 总硒
• 紫外分光光度法
• 原子荧光光度法

为探究不同品种枸杞子的医疗保健价值，本试验采用紫外分光光度法和原子荧光光度法对11种山西产枸杞子中总黄酮及总硒含量进行测定。结果表明：11个品种枸杞子间总黄酮含量差异极显著(P<0.01)，总黄酮含量变化范围为(11.76±0.33) mg/g～(26.33±0.12) mg/g。11个品种枸杞子间总硒含量差异不显著(P>0.05)，总硒含量范围为(0.035 2±0.010 6) mg/kg～(0.044 0±0.007 4) mg/kg。在无基施、无叶施硒肥的情况下，山西临汾产的11个品种枸杞子总硒含量达到了宁夏富硒农产品标准(水稻,玉米,小麦及枸杞干果)(DB 64/T1221-2016)中富硒枸杞的要求，即枸杞干果硒含量0.01～0.1 mg/kg。2种橙色果枸杞总黄酮含量范围为(19.44±0.11) mg/g～(19.59±0.16) mg/g,9种红色果枸杞总黄酮含量范围为(11.76±0.33) mg/g～(26.33±0.12) mg/g。2种橙色果枸杞总黄酮含量处于9种红色果枸杞之间，并非高于红色果。本试验为选育高黄酮、高硒枸杞品种提供理论依据。

• 单位
  山西农业大学