摘要

目的:对石斛多糖提取工艺进行优化。方法:比较不同浸提温度、时间和除蛋白方法对多糖得率的影响,优化工艺。结果:石斛多糖最佳提取工艺条件为90℃水浸提3~4h,料水体积比为1∶50,采用Sevag法脱蛋白,样品-Sevag溶液=1∶1、氯仿-正丁醇=10∶2.5,提取时间为30min。结论:此方法提取石斛多糖得率高,为理想的提取条件。