海口市高血压高危人群基于手机APP的膳食情况及24 h尿钠与血压相关性分析

作者：陈俊财; 颜有萱; 林柳婷; 赵婵娟; 张帆^*

来源：海南医学院学报, 2023, 29(10): 757-772.

DOI：10.13210/j.cnki.jhmu.20230330.001

• 膳食
• 血压
• 高危人群
• 钠盐

目的：了解海口市高血压高危人群的膳食摄入情况，分析膳食与血压之间的关联性，尤其是钠盐摄入与血压之间的关系，为减盐提供科学依据。方法：于2021年7月～12月采用多阶段整群抽样的方法，从海口市4个片区中，每个片区抽取3～4家社区服务中心，共抽取15家社区服务中心，以15家社区服务中心为整群，每个社区抽取20名符合条件的研究对象，最终入组295名55～74岁常住居民。对研究对象进行一般体格检查、实验室检测、使用自主研发的安卓手机APP软件“营养助手”（软著登记号：2021SR1547832）进行膳食调查等方法。采用SPSS21.0进行t检验、χ2检验、多重线性回归分析。结果：海口市高血压高危人群膳食摄入不均衡，有69.4%的调查对象能量摄入量高于能量需要量，有44.8%的调查对象脂肪摄入量高于宏量营养素可接受范围。在不同血压水平分组下（正常血压组与正常高值组）仅能量、碳水化合物、维生素B6和钠摄入量中有差异（t值分别为-2.174、-1.990、2.333、-5.442,P值分别为0.031、0.048、0.021、<0.001）。不同尿钠组间BMI、慢性病家族史、收缩压和舒张压的差异有统计学意义（F值或χ2值分别为4.260、19.045、139.916、36.864,P值分别为0.015、<0.001、<0.001、<0.001）。多重线性回归分析结果显示，24 h尿钠排泄量与收缩压和舒张压具有显著相关性（t值为12.964,P<0.001）,24 h尿钠排泄量每增加1 mmol，收缩压和舒张压分别增加0.135 mmHg和0.068 mmHg。结论：海口市社区中老年人高血压高危人群膳食摄入量不均衡，其中钠盐的摄入量与血压表现出较强的相关性，需持续将减盐宣传作为预防控制高血压的关键途径之一。

• 单位
  海南医学院