亚硝酸盐对身体有好处

作者：范志红

来源：人生与伴侣(月末版), 2012, (05): 10-11.

• 亚硝酸盐
• 硝酸盐含量
• 绿叶蔬菜

<正>很多人在听说"隔夜菜不能吃"之类的说法后,在带饭上班的时候万分纠结,特别是担心绿叶蔬菜中的亚硝酸盐含量升高。但是,蔬菜放进冰箱过一夜之后,亚硝酸盐含量能升高多少呢?测定发现,如果不经过翻动,新做好的菜放进冰箱里,第二天亚硝酸盐含量不过是

• 单位
  中国农业大学