种植猴头菇效益好

作者：陆洋

来源：农家致富, 2023, (03): 6-7.

<正>猴头菇又名猴头菌、猴菇、刺猬菌，是集保健食疗于一体的珍稀食用菌。其子实体头状、不分枝、白色（干的子实体表面呈米黄色），肉质、内实、无柄。除基部外，体外覆盖菌刺，刺下垂，针状。市场前景猴头菇口感鲜美、营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质元素。其性平味甘，入胃经，有助消化；利五脏，扶正固本，具有健脑提神、滋补强身的功效。近年来，其市场需求逐年增加，是一种适宜中小型种植户盈利的种植品种。