浅析动物源性食品中兽药残留的种类及检测技术

作者：候美玲

来源：现代食品, 2020, (03): 130-134.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.03.043

• 兽药残留
• 分类
• 检测

兽药可以预防多种疾病,但是不规范使用会导致残留问题,进而影响食品安全。本文主要介绍了兽药的种类及其检测技术,指出目前标准存在的不足以及多兽药残留检测技术研究进展,以为后期兽残监管提供参考。

• 单位
  重庆市食品药品检验检测研究院