沙门氏菌在自然界中广泛分布,很多种类都能够造成人类感染,是食品生产和贮存过程中需要重点监控的一种病原微生物,同时还会严重影响畜禽养殖业的经济效益。在鸡饲养过程中,临床上主要多见的是鸡伤寒沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌和鸡副伤寒沙门氏菌3种类型,其中感染鸡伤寒沙门氏菌而发生的疾病称为鸡伤寒病。该病全年任何季节都能够发生,其中以寒冷的秋冬季节比较多发。
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