本发明公开一种利用DNA甲基化转移酶抑制剂提高莱茵衣藻生物量和类胡萝卜素含量的方法,属于食品科学技术领域。该方法是将莱茵衣藻细胞在含有DNA甲基化转移酶抑制剂的液体培养基中培养一定时间后,每天监测生物量,收集藻细胞,提取色素。本发明的方法简单易行,效果好,操作方便,加入DNA甲基化转移酶抑制剂后能快速、有效提高莱茵衣藻的生物量和类胡萝卜素含量。本发明中DNA甲基化转移酶抑制剂的用量极少,效果显著,操作方便。
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