4种昆虫蛋白粉对草鱼生长和免疫功能的影响

作者：余维鹏; 陈延娜; 张玉茹; 林梦君; 徐歆歆; 曹香林; 卢荣华^*

来源：饲料工业, 2023, 44(02): 81-88.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2023.02.014

• 草鱼
• 昆虫蛋白粉
• 豆粕
• 生长性能
• 体成分
• 免疫

研究草鱼配合饲料中添加4种昆虫蛋白粉部分替代豆粕对其生长和免疫功能的影响。试验采用蚕蛹粉（Silkworm chrysalis meal, SC50）、黑水虻幼虫粉（Black soldier fly larvae meal,BSFLM50）、黄粉虫粉（Tenebrio molitor meal, TM30）和蝇蛆粉（House fly maggot meal, HF25）分别替代草鱼基础饲料中的豆粕（Soybean meal, SM），配制成5种等氮（粗蛋白水平为32.0%）、等脂（脂肪水平为4.9%）的饲料，饲喂草鱼[初始体质量（7.85±0.27）g]8周后，评估其生长性能、体成分、血清生化指标、肌肉氨基酸和脂肪酸的含量以及脂多糖（LPS）和聚肌胞苷酸（poly I:C）处理肝细胞24 h后免疫相关基因的表达变化。结果显示，与SM组相比，不同昆虫粉饲喂的草鱼末重和特定生长率的变化均不显著（P>0.05），血清中总蛋白（TP）、碱性磷酸酶（ALP）、谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）含量也未发生显著变化（P>0.05），但BSFLM50、SC50和HF25组的葡萄糖（GLU）显著升高（P<0.05）;HF25组的高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）显著高于SM组（P<0.05）。与SM组相比，除TM30组外，BSFLM50、SC50和HF25组肌肉中∑n-3 PUFA(Polyunsaturated fatty acid, PUFA)的含量均显著升高（P<0.05），∑n-3/n-∑6 PUFA也显著增加（P<0.05）;SC50组的苯丙氨酸和TM30组的亮氨酸均显著低于SM组（P<0.05）。与对照组相比，饲喂SC50昆虫粉的草鱼肝细胞中TGF-β1的表达量仅LPS处理后显著升高（P<0.05），而促炎因子NF-κB在饲喂BSFM50、TM30和HF25的草鱼肝细胞经LPS处理后均显著下调（P<0.05）。综上所述，4种昆虫粉替代豆粕后均不会影响草鱼生长，且25%的蝇蛆粉替代豆粕可提高草鱼血清中HDL-C及肌肉中谷氨酸的含量，并抑制NF-κB的表达。

• 单位
  河南师范大学